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12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 14:05

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Frango a moda campestre com champanha roseDSCF1787_lprose.jpg

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 23:51

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 Confira o Link

 

http://www.casasdelbosque.cl/vina/vina.php

 

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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 20:24

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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 23:21

 

 

1589-20--20Vinho-20Branco-20Chardonnay-20750ml.pngVinho Branco Chardonnay 750ml

 

O ESTÁCION CHARDONNAY é um vinho com DO (Denominação de Origem), produzido no Valle de Colchagua, conhecido por sua extraordinária produção de vinhos brancos.

 

O ESTACIÓN CHARDONNAY apresenta aromas clássicos de caráter tropical, como banana e abacaxi, além de notas cítricas como maçã verde e pêra.

 

Resulta em um vinho de grande potencial aromático e uma acidez vibrante balanceada com o volume e cremosidade. Categoria: Vinhos Importados

 

País de Origem: Chile

 

Região de Origem: Valle de Colchagua

 

Safra: 2008 Uvas: Chardonnay

 

Graduação Alcoólica: 14% vol.

 

Validade: Indeterminada, desde que conservado em local seco, fresco e protegido de luz, preferencialmente na posição horizontal.

 

Excelente com frango,masas e frutos do mar

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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 22:04

 I - INSÍPIDO - sem gosto característico, sem caráter

 

J - JOVEM - vinho geralmente frutado, pouco tânico com acidez agradável e que não se presta ao envelhecimento (Ex: vinhos brancos em geral, espumantes e a maioria dos vinhos brasileiros); pode também significar vinho recém-fabricado,que pode e deve envelhecer

 

 L - LEVE - com pouco corpo e pouco álcool,mas equilibrado; o mesmo que ligeiro

 

LIGEIRO - o mesmo que leve

 

 LÍMPIDO -sem sedimento ou partículas em suspensão transparente

 

 LONGO - de boa persistência (ver verbete)

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19 décembre 2010 7 19 /12 /décembre /2010 21:03

ABE : Associação Brasileira de Enologia

 

Presidente: Christian Bernardi Brasil

 

Endereço: Av. Osvaldo Aranha 1075 sala 607 - 95700-000 - Bento Gonçalves - RS

 

Telefone: (54) 3452-6289 -

 

Fax: (54) 3451-2277

 

E-mail: enologia@enologia.org.br

 

Web: www.enologia.org.br

 

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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 21:05

 

 

Região: Loire BTLE-LPA0001.jpg

 

NÚMERO: Muscadet Sevre et Maine é encuentran

 

clasificación AOC:

COR: Blanco

Cosecha: 2009

 Variedad de uva: Bourgogne Melão 100% de

ÁLCOOL: 12% vol.

Capacidad: 75 cl

CATA  cor Verde Claro.

 

 Nariz :Sabores  de cascara Mineral Sutil y de  Cítricos florais.

 

 Na Boca cincelado  e tensa, notas mineral, un poco Yodo. Muscadet alto volar!  Servir entre 10 a 12 ° C. Aperitivos, mariscos (Ostras. ..), pescado, Carnes blancas. Beber Hasta 2013

 

EL CAMPO Y EL VINO Residencia' de uma familia.

 DESDE 2005, . A região Melon de Bourgogne..

Definitivamente una de las mejores Zonas da região! Piedras Blancas es una trama de epoca Domaine Luneau-Papin.

Térmica vinificación a 20 ° C 4 Semanas levadura Fermentación da crianza vinificación y Durante 9 Meses, hasta el embotellado.

 

Premios Los Mejores Vinos de Francia 2011 (RVF): 15/20 uma estrella del fuera área de Guía de los Mejores Vinos de Francia 2011.

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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 18:47

Vinho pode reduzir o risco e a gravidade da artrite

 

 

A artrite afeta um número estimado de 1 por cento da população mundial

Um estudo britânico descobriu que pessoas que ingerem bebidas alcoólicas mais de 10 dias por mês, são menos propensas a desenvolver artrite.

 

Um novo estudo sugere que o consumo regular de álcool reduz o risco de desenvolver artrite reumatóide e pode diminuir os sintomas da doença para aqueles que já sofrem com isso.

 

 Os autores do estudo, uma equipe de médicos da Universidade de Sheffield, Reino Unido, dizem que os resultados ainda são limitados, mas que poderiam levar a novas pesquisas valiosas para limitar esta condição dolorosa, muitas vezes incapacitante, que a artrite ocasiona.

 

 A artrite afeta um número estimado de 1 por cento da população mundial, atacando articulações com inflamação dolorosa.

A causa é desconhecida. O consumo moderado de álcool é conhecido por ajudar a reduzir a inflamação, e estudos anteriores demonstraram que o álcool pode reduzir o risco de artrite em roedores.

 

O estudo, publicado no site da revista Rheumatology, tem um olhar mais atento aos efeitos do álcool. O time de Sheffield analisou 1.877 voluntários Sheffield dos quais 873 tiveram artrite diagnosticada há no mínimo 3 anos, e 1.004 eram indivíduos saudáveis.

 

 Eles mediram os níveis de inflamação no osso e cartilagem por meio de radiografias e pediram aos participantes para preencher questionários sobre seus hábitos de estilo de vida.

 

Descobriram então que as pessoas que não ingeriam bebidas alcoólicas, eram quatro vezes mais propensos a desenvolver artrite do que pessoas que beberam álcool em mais de 10 dias por mês. Aqueles que possuíam artrite e beberam, tiveram seus níveis de inflamação reduzidos.

 

O estudo tem limitações, porém. "Nós estudamos freqüência de álcool, ao invés de quantidade exata, e não podemos distinguir entre diferentes tipos de bebida", diz o autor Dr. James Maxwell.

 

 As questões relacionadas ao álcool são muito amplas!

 

Os que bebiam foram questionados sobre a periodicidade com a qual ingeriam álcool, se de 1 a 5 dias por mês, de seis a 10 ou mais de 10.

 

"Seria perfeitamente possível que uma bebida distinta teria efeitos mais fortes ou mais fracos, com base nos outros componentes da bebida alcoólica", afirma Maxwell.

 Mas nesta fase, ele acrescenta: "Seria totalmente especulativa com base em nossos resultados sugerir que o vinho seria melhor do que cerveja ou bebidas destiladas".

 

Ainda assim, os autores dizem que os resultados são promissores.

 

 "Eu digo a meus pacientes que uma pequena quantidade de álcool consumida de forma responsável em 2 a 3 dias por semana, é improvável que seja nocivo", diz Maxwell, que também é um reumatologista em Rotherham Hospital.

 

Qualquer recomendação mais forte terá que esperar para estudos posteriores.

 

Fonte: Gustavo Kauffman

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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 14:27

degu visao

 

 

Vinho tinto pode controlar diabetes tipo 2 20-11-2010

 

 Uma taça da bebida ao dia poderia substituir medicação, mas especialistas alertam que o hábito de beber traria outros riscos A Universidade de Recursos Naturais e Ciências da Vida, em Viena, na Áustria, acaba de descobrir mais um dos benefícios que o vinho tinto pode trazer à saúde. Segundo Alois Jungbauer e sua equipe, uma taça ao dia da bebida pode manter a diabetes tipo 2 sob controle.

 

 

Isso acontece porque, conforme revelou o estudo da equipe, uma pequena taça de vinho contém a mesma quantidade de PPAR-gamma (substância ativa no controle dos níveis de açúcar no sangue) presente em uma dose de medicamento usado no tratamento da doença.

 

Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores compararam as quantidades da substância em doze tipos de vinho e concluíram que os tintos tinham mais PPAR-gamma que os demais. Então, eles analisaram os efeitos dessa substância nas células e determinaram que ela existia em proporções suficientes para competir com a droga Avandia.

 

Apesar da boa notícia, alguns aspectos devem ser considerados antes de uma adesão imediata à dose diária da bebida. A organização Diabetes UK, da Grã-Bretanha, por exemplo, reagiu ao estudo argumentando que vinho é muito calórico, o que pode levar ao aumento do peso e a conseguinte perda de todos os benefícios advindos das propriedades da bebida.

 

Os pesquisadores do estudo austríaco replicaram, dizendo que, ingerido com moderação e acompanhado de uma dieta de calorias, o vinho seria uma ótima alternativa à medicação. “'Moderação' quer dizer uma taça ao dia para mulheres e duas para os homens”, explicou Jungbauer.

 

 

“Nosso grande problema é pregar um estilo de vida saudável, porque vinho em excesso causa diabetes e obesidade”, acrescenta.

 

Diabetes

 

A doença ocorre quando o pâncreas é incapaz de produzir insulina suficiente – hormônio que controla a quantidade de açúcar no corpo.

 

Há também casos em que a insulina é produzida, mas não funciona adequadamente. Grandes quantidades de açúcar no sangue, por sua vez, podem levar a problemas cardíacos, cansaço, cegueira, danos nervosos, problemas nos rins e apoplexia. Fonte: AFP / Martin Bernetti

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 00:09

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 SAV RoseDAnjou NV 750ml BTL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                      Carpaccio Mixto de carne e palmito pupunha

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