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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 00:13

 

 

MADEIRIZADO - vinho branco oxidado que adquire cor que vai de dourada a castanho, aroma adocicado (cetônico) e gosto amargo

 

MADURO - no apogeu de sua vida; estado que precede a decadência 

 

MAGRO - aguado, diluído, deficiente em álcool (etanol e glicerol); sem caráter

 

MOLE - sem acidez, sem caráter

 

MOSTO - líquido resultante da prensagem das uvas; suco; sumo

 

MOUSSEUX (francês) - espumante

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