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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 16:40

 

DECANTER (inglês) - decantador; frasco de vidro usado para decantar vinhos que possuem sedimento formado durante o envelhecimento. É também usado para arejar ("respirar") o vinho antes de servi-lo

 

DELGADO - vinho de pouco corpo

 

DELICADO - equilibrado e sóbrio

 

DEMI-SEC (francês) - meio seco, ligeiramente doce

 

DENSO - viscoso, encorpado

 

DESARMÔNICO - que possui exacerbação de um dos componentes gustativos, mascarando-os (ex: excessiva acidez, tanicidade exagerada, doçura elevada) ; o mesmo que desequilibrado

 

DESBALANCEADO - o mesmo que desarmônico ou desequilibrado

 

DESEQUILIBRADO - O mesmo que desarmônicoou desbalanceado

 

DURO - o mesmo que adstringente e tânico

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