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28 juin 2014 6 28 /06 /juin /2014 17:07

 

 

 

 

front big

FICHA TÉCNICA:  Cosecha manual. Molienda, enfriado de la vendimia, maceración en frío, escurrido estático y prensado neumático.

Separación de las borras por decantación en frío, fermentación del mosto con siembra de levaduras seleccionadas. Centrifugado, cortes, estabilización y embotellado.

AÑADA 2012

VARIETAL: Chenin, Torrontes, Tocai Friulano Y Riesling

VIÑEDOS Finca Asti Ubicada, Finca Doñas Elsa, Finca Las Paredes COSECHA Manual

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